25 juillet 2008

ENTRE GOURMANDES - LA FONDUE AU CHOCOLAT

J'ai gardé le meilleur pour la fin :-)Voilà un dessert amusant et qui change un peu.On met du chocolat noir à fondre dans un caquelon, avec de la crème fraîche.Les proportions varient un peu suivant les recettes que j'ai vues, en général environ 500 grs de chocolat pour 30 à 40cl de crème.J'ai essayé mais j'ai triché, j'ai acheté du chocolat à fondue que j'avais eu la chance de trouver au supermarché.Je l'ai passé au micro ondes et ensuite, hop, dans le caquelon ! On y trempe des morceaux de fruits, suivant les goûts : poire,... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

ENTRE GOURMANDES - LA FONDUE BOURGUIGNONNE

Le principe de la fondue bourguignonne est simple.On fait chauffer de l'huile dans un poêlon, ou caquelon. Lorsque l'huile est frémissante, on y plonge des cubes de viande de boeuf.Une fois la viande cuite, on la déguste avec de la sauce.Les sauces proposées sont variées : mayonnaise, sauce tartare, sauce bourguignonne, sauce curry, à l'ail, au roquefort,... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

ENTRE GOURMANDES - LA FONDUE SAVOYARDE

Voici UNE recette de fondue savoyarde parce qu'on en trouve plusieurs, et comme je ne suis pas originaire de Savoie, je ne prétends pas que ce soit l'originale ;-) Pour 4 personnes il vous faudra: - 250 g de beaufort- 250 g de comté- 250 g d' emmenthal- 40 cl  de vin blanc sec- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de kirsch- 3 pincées de noix de muscade râpée - du pain coupé en petits cubes Couper le pain en petits cubes un peu à l'avance pour qu'ils durcissent un peu.Frotter le caquelon avec la gousse d'ail.Râper... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Pour les gourmandes ... et les gourmands : gâteau au yaourt

Dimanche dernier, j'ai préparé un gâteau très facile à faire et apprécié des enfants : le gâteau au yaourt.La recette d'origine se cuisine avec un yaourt nature, mais je le fais avec un yaourt à la vanille, qui donne un petit goût sympathique :-). On peut aussi y ajouter des morceaux de pommes cuites, poires, etc...suivant son envie du moment. Recette du gâteau au yaourt : 1 pot de yaourt, le pot va servir pour mesurer les autres ingrédients 3 pots de farine tamisée 1 pincée de sel 2 oeufs moyen entiers 1/2 pot... [Lire la suite]
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